科普小贴士:如何避免食物过敏的发生
食物过敏,是众多过敏性疾病之一。那么,家长该如何帮助孩子避免食物过敏呢?
北京儿童医院集团医院·长春市儿童医院过敏反应科主任胡亮给您如下建议。
胡亮主任表示,确认孩子对某种食物过敏后,避免过敏反应的关键在于彻底避免摄入或接触该食物及其衍生物。以下是一些具体的措施:
1.阅读食品标签
* 检查成分:在购买任何预包装食品时,应仔细阅读成分标签,避免含有过敏原的食品。许多国家要求食品制造商在标签上明确标注常见过敏原。
* 识别隐藏成分:有些食物中的过敏原可能隐藏在不易察觉的成分中,如乳制品中的酪蛋白或谷物中的麦麸。
2.小心交叉接触
* 厨房清洁:在家中烹饪时,确保厨房用具、砧板和餐具没有接触过敏原,最好为过敏者准备专用的餐具。
* 外出用餐:在餐馆用餐时,提前告知服务员或厨师食物过敏情况,确保他们能够避免交叉污染。
3.避免高风险食物
* 加工食品:有些加工食品可能会在生产过程中被污染,因此要选择经过严格认证的无过敏原食品。
* 外卖和熟食:外卖和熟食的制作环境较难控制,尽量避免食用。
4.随身携带急救药物
* 肾上腺素自动注射器:对严重食物过敏者,医生通常会建议随身携带肾上腺素自动注射器(如EpiPen),以备紧急情况下使用。* 抗组胺药物:对于轻微的过敏反应,可以携带抗组胺药物,但这不能替代肾上腺素注射器。
5.事先告知他人
* 家人和朋友:确保与你密切接触的人都知道你的食物过敏情况,并了解如何避免接触过敏原,以及在紧急情况下如何处理。
* 学校和工作场所:如果孩子在学校有食物过敏,需告知学校并提供应急处理计划;在工作场所,同样需要通知同事和管理者。
6.准备应急计划
* 识别症状:了解并能识别过敏反应的早期症状,如皮疹、肿胀、呼吸困难等,以便及时采取行动。
* 定期复查:定期就医复查,随时更新应急处理方案,确保对过敏的管理符合最新的医疗建议。
编辑:王凤娜
初审:胡 亮
复审:王启明
终审:王莹 齐红